“嘎嘎嘎——”此起彼伏的鸭鸣声划破晨雾，数千羽带着大麻点的浅褐色麻鸭或在水塘中扎猛子，或在草坡上悠闲踱步。记者踏入占地23亩的大余县池江镇杨梅村麻鸭种鸭养殖基地时，基地负责人王福平正盯着电子屏幕记录数据：“温度37.8℃，湿度65%，28天后这批鸭苗就能出壳!”

　　“这可是‘贡品鸭’的后代!”王福平迎上来，黝黑的脸上挂着自豪。王福平的自豪，源于手中这只鸭子的不凡身份。作为国家地理标志产品，大余麻鸭是江西省仅有的两个载入《中国畜禽遗传资源名录》的珍贵鸭种之一。它以皮薄肉嫩、蛋白质和氨基酸含量高的特点闻名遐迩，以其为原料制作的板鸭、酱鸭风味独特醇厚，长久以来深受国内外市场青睐。

　　基地的孵化室内，5台现代化的孵化机正嗡嗡作响，高效运转。墙上张贴的“精细化管理流程”图表格外醒目，时刻提醒着生产的严谨。“养种鸭，就得像照顾自家孩子一样精心，从孵化那一刻起就得‘伺候’到位。”王福平边说边掏出一个写满密密麻麻数据的笔记本，这是他每日工作的见证。

　　“孵化第一天最是关键，每隔一个小时就得查看一次温湿度，温差哪怕只差0.5℃，整批鸭苗都可能受影响，马虎不得。”这份近乎苛刻的精细化管理，是产业高质量发展的基石。

　　科技的力量，为大余麻鸭产业插上了腾飞的翅膀。王福平指着厂房门口那块“江西农业大学杨梅村大余麻鸭孵化产学研实践基地”的铜牌，感慨万千：“多亏了江西农大的专家团队!从种鸭选育、科学饲养到孵化育雏，他们提供‘一对一’的全方位技术指导，帮我们建立起了一套科学的种鸭养殖体系。”在高校强有力的技术支撑下，基地鸭苗的出雏率已稳定提升至90%以上。不仅如此，大余县还积极联合江西省农科院，成立了专门的麻鸭产业研究院，聚焦品种的提纯复壮，持续为产业链注入“硬核”科技动力，确保种源优势。

　　这份“科技+精细”的投入，带来了实实在在的效益。王福平介绍，种鸭生长周期虽长达13个月，但完成产蛋任务后，每斤仍能售出10元的好价钱。2024年基地共销售优质鸭苗50万只，日产鸭蛋2700余枚，年产值达到150万元。产品不仅畅销本省，更远销广东、香港等地。

　　大余麻鸭产业的蓬勃发展，离不开当地党委、政府的前瞻布局和强力推动。近年来，大余县高位谋划，精准施策，将大余麻鸭产业确立为全县首位农业优势特色产业，并出台了《大余县推进大余麻鸭全产业链发展三年行动方案》等一系列扶持政策。

　　这些政策的核心，在于构建强大的“产学研——育繁推”一体化体系，贯通产业上下游。在政策红利的持续驱动下，一条脉络清晰、环环相扣的完整产业链条在大余已然成形：从最前端的种质资源保护、种鸭品种研发，到中游的种鸭科学扩繁、种蛋自动化孵化、肉鸭规模化生态养殖，再到下游的鸭产品精深加工乃至延伸线上线下高端食材供应连锁布局。大余县成功蹚出了一条以地方优势特色养殖为基础，精深加工增值为核心，三产融合发展的乡村振兴新路径。

　　昔日池江鸭鸣，今朝已成产业强音。大余麻鸭产业以科技为笔、政策为墨、富民为卷，不仅擦亮了地标产品的“金名片”，更在田野乡间谱写了三产融合、乡村全面振兴的生动篇章。

　　一只大余麻鸭，正引领一方水土奔向更丰饶的未来。(特约记者叶功富 通讯员彭青芸)

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